sábado, 18 de abril de 2015

De Frutas y Dulces Pocimas


En un cazo lleno de agua, pongo a hervir mandarinas, añado miel, azúcar y canela. Retiro con cuidado la fruta del fuego, la trituro con mucho esmero hasta dejarla bien suave y cremosa, añado mermelada de chile picante que le da consistencia agradable. En tarros de cristal de bohemia coloco la mermelada previamente esterilizada, una etiqueta dorada anuncia "preñada de dulzura, caricia de ensueño y deseo ¡nos apetece!" Que sabor más exquisito tiene la mermelada, ...agridulce, ...picante, ...de fuego, ...perfume divino, ...sentido ebrio. Embalo con cuidado uno de los tarros y lo envío por avión a la siguiente dirección: Calle Quijote, número Moroso, ciudad Hechizada, país Endiablado.
Sin sentido es cierto que escribo sobre elaboraciones pero no es menos cierto que lo único que quiero es hacer que vuestra sonrisa aparezca una vez más en los labios, esos, que imagino se llevaran esta mermeladas a la boca... Para saborear y nunca, permitid lo diga, despreciéis...

martes, 17 de marzo de 2015

Aceite Aromatizado.... Un Sabor de la Tierra.

                                       

En la cocina actual, los aceites aromatizados se elaboran para dar un toque especial a los distintos platos. Los aceites aromatizados son muy fáciles de preparar y se pueden utilizar tanto en platos fríos como en calientes para dar un toque de sabor a nuestras preparaciones. Son ideales para ensaladas y verduras; también para acompañar carnes, pescados y arroces. Se puede añadir un aroma a cualquier aceite neutro, en nuestro caso de oliva. Lo importante es que sea de buena calidad. ¿Cómo se prepara? 'CASA DE AVIO' os dejará paladear y gustar de los que pronto pondrá en vuestra mesa... 
Como reconocereis la canción  es 'Andaluces de Jaen' interpretada por Jarcha, grupo muy popular en los años 70. Las imagenes, texto e idea son de mis queridos y laboriosos Antonio y Rafa.

lunes, 16 de marzo de 2015

El color del Mediterraneo en 'Casa de Avío'...





... Será mucho más que un fresco en paredes y suelos... Una manera de saborear creaciones para sentidos y sentimientos... Luces y sombras... Disfrute del descanso... Ida y vuelta es una esperanza que  deseamos a cada hombre y mujer que traspase esa puerta de entrada.

sábado, 7 de marzo de 2015

Aceites aromatizados, compotas, mermeladas y dulces artesanales


En 'Casa de Avío' elaboramos nuestros productos de manera tradicional, con el gusto de lo bien hecho y la esperanza de satisfacer el placer de los sentidos, con productos própios cultivados en nuestra tierra.