jueves, 21 de mayo de 2015

Relato de un Desencuentro... Vista de una Necesidad...



Vaya por delante que seguro esta noche me he dejado llevar por el incontenible deseo de escribir al pie de estas imagenes que no por repetidas no deben dejar indiferente a quién las vea... Pues en ellas además de mostraros más elementos dispuestos para un agradable relato visual y hasta me atrevo a calificar de 'onirico'... Permitome un atrevimiento desde este hemisferio, geografico o cerebral, dejando esta fábula (no escrita por mi pero disculpad no recordar de quién y por qué la conservo):
"Dos portadores de alimentos alternos: (ambos confiaban que obtendrían alimento cuando lo demandarán). Confiaban plenamente el uno en el otro, con la certeza que el portador A estaría al siguiente día para proporcionar los víveres pero esto no sucedió y el portador B siguió confiado que al siguiente obtendría su ración (y nuevamente no sucedió), así que el portador B esperó hasta pasado su turno. Ahora era el turno de éste último, quien debía de proporcionar alimentos al portador A, pero siguiendo el ejemplo del primero, entendió, que no seria tan necesario hacer llegar los alimentos. Caminar un largo trayecto para alimentar a su compañero restando del tiempo que disponía para él. Pasados unos días ambos murieron por inanición, confiados hasta el último momento. ... Si uno tiene una necesidad inmediata, de nada servirá pensar satisfacerla con cosas inalcanzables."
Y no deja de ser aún más interesante lo implícito expreso y conclusión equivoca, a mi parecer: el 'amor' por las cosas o por los casos bien hechos. Perspectiva desde la cual cada uno: des / interesadamente, necesariamente, objetivamente, intensamente, desea posicionarse. ¿Y no es más cierto... Que el amor del que hablo es un compendio de deseo, de admiración, de anhelo..., en fin nuestra realidad de vida que en ocasiones nos hace sufrir o sentir con tal fuerza que nos impulsa, nos motiva, para seguir venciendo cualquier obstáculo que pudiera impedir sentir este reconfortante sentimiento?
Coclusión o moraleja de esta fábula, como persona práctica -entre otras cosas- que soy, es que el amor y la supervivencia no se basan en la dependencia ni en dejar tu vida en manos de otro..., es decir, que para seguir creciendo, viviendo y disfrutando, hay que ir de la mano, pero no "en brazos" de los que queremos.
 
Nada tiene que ver, pensareis, esto escrito con lo visto... Pero si meditais... Cada producto o elaboración que 'Casa de Avío' imagina, estudia y elabora... Tiene mucho de amor por satisfacer el paladar y poco de egoista espera a proporcionar un suculento sustento... Pero es también necesario...

Pues entonces animarnos y animaros a seguir adelante, encargando y degustando.

sábado, 18 de abril de 2015

De Frutas y Dulces Pocimas


En un cazo lleno de agua, pongo a hervir mandarinas, añado miel, azúcar y canela. Retiro con cuidado la fruta del fuego, la trituro con mucho esmero hasta dejarla bien suave y cremosa, añado mermelada de chile picante que le da consistencia agradable. En tarros de cristal de bohemia coloco la mermelada previamente esterilizada, una etiqueta dorada anuncia "preñada de dulzura, caricia de ensueño y deseo ¡nos apetece!" Que sabor más exquisito tiene la mermelada, ...agridulce, ...picante, ...de fuego, ...perfume divino, ...sentido ebrio. Embalo con cuidado uno de los tarros y lo envío por avión a la siguiente dirección: Calle Quijote, número Moroso, ciudad Hechizada, país Endiablado.
Sin sentido es cierto que escribo sobre elaboraciones pero no es menos cierto que lo único que quiero es hacer que vuestra sonrisa aparezca una vez más en los labios, esos, que imagino se llevaran esta mermeladas a la boca... Para saborear y nunca, permitid lo diga, despreciéis...

martes, 17 de marzo de 2015

Aceite Aromatizado.... Un Sabor de la Tierra.

                                       

En la cocina actual, los aceites aromatizados se elaboran para dar un toque especial a los distintos platos. Los aceites aromatizados son muy fáciles de preparar y se pueden utilizar tanto en platos fríos como en calientes para dar un toque de sabor a nuestras preparaciones. Son ideales para ensaladas y verduras; también para acompañar carnes, pescados y arroces. Se puede añadir un aroma a cualquier aceite neutro, en nuestro caso de oliva. Lo importante es que sea de buena calidad. ¿Cómo se prepara? 'CASA DE AVIO' os dejará paladear y gustar de los que pronto pondrá en vuestra mesa... 
Como reconocereis la canción  es 'Andaluces de Jaen' interpretada por Jarcha, grupo muy popular en los años 70. Las imagenes, texto e idea son de mis queridos y laboriosos Antonio y Rafa.

lunes, 16 de marzo de 2015

El color del Mediterraneo en 'Casa de Avío'...





... Será mucho más que un fresco en paredes y suelos... Una manera de saborear creaciones para sentidos y sentimientos... Luces y sombras... Disfrute del descanso... Ida y vuelta es una esperanza que  deseamos a cada hombre y mujer que traspase esa puerta de entrada.

sábado, 7 de marzo de 2015

Aceites aromatizados, compotas, mermeladas y dulces artesanales


En 'Casa de Avío' elaboramos nuestros productos de manera tradicional, con el gusto de lo bien hecho y la esperanza de satisfacer el placer de los sentidos, con productos própios cultivados en nuestra tierra.